加水，右手搅拌面粉。 算起来她也有许久没做面食了，还有点手生，再加上这里的面粉吸水性与以前的可能有差别，不敢按以前的经验加水。 只得慢慢来，找感觉。 加了两碗水的量才慢慢感觉差不多了，盆里没有干面，都是软硬适中的面絮，用手一抓，可以成型。 停止加水，然后开始和面。 等她把那些面粉揉捏成光滑的面团之后，脸上露出笑容来。 这是要成功了。 当然了，做面条最重要的步骤是擀面，切面。 这是很考验功底的。 大擀面杖跟面板都是她让王奇提前做好的。 把面扔在面板上，撒一些簿面，开始擀面。 这是有一丢丢的浪费，她尽量把面团往中间擀，不让面粉点地上。 ...

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