了一家夫妻湘菜馆。 “还有饭吗?”,我进门张口就问,有些小饭馆过了饭点也是没饭的。夫妻店都是起早贪黑,为了节省成本什么活都是自己干。老板基本上都是自己当厨子,兼代买菜。为了能买到最新鲜,最便宜的菜,往往凌晨就赶到菜市场。老板娘兼代服务员,打杂和收银。所以他们忙碌到中午之后,基本上都要休息,睡个午觉,这样晚上才有精力继续做夜市。 从厨房里走出来一个身型单薄的女子,一看就是老板娘,“有的,有的,进来坐,我给你拿菜单。”老板娘热情地招呼我坐下来,熟练地倒了一杯大麦茶递给我。 “不用麻烦,一盘回锅肉就好了。” 在吃上,我没什么讲究,也没什么忌讳。小时候家里穷,容不得我挑三拣四的。一盘咸菜炒千张,也能滚下去好几碗饭,所以我只吃下饭的菜,从不考虑营养均衡。 ...
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