香精呢?” 他摇了摇头,开玩笑:“要是谁能研究出这种味道的香精,那他直接就成世界首富了。” 有他的盖棺定论,在场同学们再也没了怀疑。 而刘云天的面色也愈发涨红了,恨不得找个地缝钻进去。 孙庆生没有注意到他,只是拿起了手中还没吃完的肉串,深深嗅了下,才感叹:“这种香气,是肉类经过烤制,所产生的独特风味,它的味道是多元的,比较复杂,绝对不是香精那种单调的味道。” 说到这里,他才好奇的看着姜聪问:“不过你对香精还挺了解的嘛!你怎么会知道这么多香精的事?” 姜聪不慌不忙,正色解释:“因为香精工艺是现代烹饪工艺的代表之一,也是分子料理的重要理论基础。 现在国际烹饪界主要探索方向,就是分子料理,我要学习烹饪...
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