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古有伊挚,厨之大成者,后世人称伊祖。
伊祖的厨艺有多高,现在已无人知晓,但戈赋王朝的伊祖宴,可谓是无人不知,无人不晓。
伊祖宴十年举办一次,邀请天下厨艺高手,于京城开宴,宴请宾客。上至九五之尊,下至九流之徒,皆可入宴。
说是宴会,实则是一场国家级的厨艺比拼。
以参宴者献花的方式决胜负,胜者赐“伊后祖”称号,于京城开店三年内无需缴税。
付疏对“伊后祖”称号没什么想法,只是三年不用纳税的诱惑非常之大,这也是尹亮给她传信的原因。
天成味在蜀地可以说是最为有名的酒楼了。
一是它的经营模式,打破了原本饭肆酒楼固步自封的格局,将分店开到了蜀地人口密集的多个城市中。
二是天成味的传人也不再是无法考证的状态,而是以资质考核的形式,出师后只有考核通过的弟子,才会得到象征着资质的剔骨刀,否则,不能以弟子身份自居。
这两点为天成味积攒了非常好的口碑,尹亮也因此对这种模式更加有信心,来京城开店之事,他已经计划了一年有余。
碰巧伊祖宴开宴在即,俞挽舟是天成味掌厨抽不开身,这个任务就落到了付疏头上。
付疏一行人在刚买的院子里休整一天,这二进院子还是托苏家人帮忙购进,不大,但格局精巧,深得她意。
第二天刚吃过早饭,她就带着付宝和樱桃出门了。
戈赋王朝的市井和民坊区分的并不严格,但仍有东西市之分。
西内围住的都是王公贵族,像忠勇侯府和凛南王府就都在西内围,而东内围住的都是些富户商贾,付疏这套院子就在东内围。
因此围着东西民坊所建的东西市也大不相同,西市所卖物品大多十分珍惜上档次,酒楼饭馆也高雅有格调,而东市所贩之物只可用一个字形容,那就是“贵”,无论是吃食衣物珠宝,都是价高者得,颇为奢靡。
付疏此番出门,就是要探查一下京城的行情,顺便看看有没有店铺出售。
她住在东内围,就近率先考察东市。
东市之所以为东市,是因为到处都透露出“有钱”的气息,来这里逛的,无一不打扮得珠光宝气。
京城最大的银楼宝华园就在东市入口,听名字就知道,这是一个卖珠宝首饰的地方。
宝华园有栗县天成味三个大,两层的楼房雕栏玉砌,金碧辉煌,从它面前走过都觉得自己也富贵了起来。
樱桃隔着门往里面瞧了瞧,只看见里面人很多,根本瞧不见珠宝首饰。
有了宝华园的对比,其他店铺虽也修得富丽堂皇,但几人竟然也觉得能够接受了。
东市很大,酒肆茶馆杂货店,书庄银楼成衣铺,商品琳琅满目应有尽有。
这里的酒楼大多是粤菜馆,粤菜为商菜,在东市开店再合适不过。
粤菜以汤类、素菜和甜菜见长,刀工精细,口味清纯,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
付疏这几年游历之时,在粤地待过一年的时间,对烹饪粤菜也有些心得。
三人逛遍东市,走进一家看起来最大的粤菜酒楼金香楼。
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