第63章最新章节，第1页_津门小面馆txt免费全文阅读

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二丫早就迫不及待，挟起一块刚炸好的豆腐就塞进了嘴里，被烫的哈赤哈赤大喘气还一个劲儿的咬着吃，炸过的毛豆腐带着一种说不清道不明的迷人香气，让人吃了一块想两块。

郁桃的吃法又是不同，她将炸好的豆腐沾上酱汁，又挟了酸菜丝配上去，一口品尝到了酥脆咸香，而炸豆腐的油腻和酱汁的后味又被酸酸的菜丝完全抹去，这一口堪称完美。

二丫这一吃就上瘾了，第二天坐在小马车上还在回味炸豆腐的香气，一直说要等过完年再让吴娘子做一盘。

郁桃听着听着她的唠叨就睡着了，她昨晚在整理做香肠、熏肉的那种方法，没怎么睡好。

林家送的农庄在津门下面的一个小村子，之前她们已经来过一次了，认识了庄头和几户长工，人都很不错，还往郁家送过好几次东西。

“三头猪都送来了，按照您的交代，全都已经宰过，也都按要求分出来了”，李庄头早先就收到了郁娘子的交代，该腌制的腌制，该剁馅儿的剁馅儿。

郁桃点了点头，将一大包干燥的羊肠拿了出来，让厨房先用酒泡着，晚一点再煮一煮。

这羊肠衣是她跑了好几家市场才买到的，也是用来做香肠的。

她是有着计划的，这三头猪一共十二个肘子都用来做熏肘子，不过熏法略有不同，六个煮过再熏，六个则是用盐腌上几日，再用松木慢慢熏制；而排骨也用来熏制，做成松木熏和茶熏两种，另外割下来的五花用来做土法培根，其实也是一种熏肉。

剩下的梅肉等则是剁成了肉馅，调成辣、五香、甜辣三种口味，拿来做香肠。

这若是让郁桃和二丫两人来做，可能三天都做不好，但是现在有了农庄上的人帮忙，一天就将所有的准备工作都做好了。

而郁桃却不预备让大家在晚上干活，而是让忙活了一天的大家好好休息休息，明日再战。

猪头猪尾巴都分给了各家，让他们过年时候可以拿来祭祖，剩下的猪骨则是早早地就用来熬了浓汤，又加进了猪肺和菜干，熬成了一碗浓浓的汤。

这却是庄子这边独特的做法，猪肺汤润肺去火，在这冬日却是再合适不过了，毕竟二丫他们总是睡在炕上，难免有些上火。

不过让二丫吃得满嘴流油的还是红烧猪蹄，这是炖了一下午的猪蹄，在郁桃的调味中华丽变身，变成了软糯香嫩的蹄肉。

郁家姐妹在庄子上一共待了五天，唯一需要她自己动手来做的就是土法培根，实在是它的腌制方式和别的熏肉都不一样。

庄子上的婆子们不明白，怎么腌个肉还需要用上红糖、牛奶，还要用盐抹那么多次，才上架腌，也不明白郁娘子怎么对这几条五花肉这么上心，还专门调用了苹果木来熏。

郁桃自然是有着自己的考虑，她做这些熏肉一部分原因是要给兆麟、蓉娘送年礼，这熏肘子排骨什么都太常见了，而这精心制作的熏五花才是她的心意。

回去的路上，二丫的小脸明显圆了一圈，这几天她和庄子上的人同吃同住，玩得很是开心，还有了自己的感悟。

“桃桃姐，我以前都没干过农活儿，不知道原来这么辛苦，以后我肯定珍惜粮食，再也不做傻事了！”

二丫遇到郁桃之前一直在流浪，吃的是另外一种苦，而在庄子上的几天让她意识到原来并不是有了家就会过得幸福，庄子上的那些小孩子过得也挺辛苦的，她这才意识到现在的幸福来之不易。

只是她想珍惜现在生活的诚心却没传到上天那里，等郁娘子她们回到津门港，却发现自己的家没了。

作者有话要说：

奥运会真好看

第四十五章

面对着被烧得焦黑的铺子和小楼，郁桃和二丫都愣住了，久久没能反应过来。

“真是…唉…”，里正站在她们俩身旁，一副欲言又止的模样，明明是数九寒冬，他却出了一头的汗。

郁桃听他细细说来，才知道自己家是遭了池鱼之灾。

临近年关，港口各家都在收拾房子，她们小面馆的旁边都是货行、船行，往左数隔着两家的那户张家货行前几日就在收拾废弃不用的小车和货架，打算年后换一批新的。

谁知道前天晚上他家突然就燃起了大火，或许是因为院子里易燃物实在太多了，火势从一开始就不受控制，往着左右两旁蔓延。

这里的铺子都和郁桃家的格局差不多，后面带着小院子，家家户户都屯的有干柴，特别是货行中还有各种木制品，都是易燃货。

“我知道你们家仓库里面做了防火带，只是…只是火势实在是太大了！”里正叹了口气，“现在想想，幸亏郁娘子你们不在家里，那晚真是…”

里正摇了摇头，虽说火情一开始就有人发现了，可是那晚的风也很大，空气也不算湿润，很快就蔓延到了左右。

郁桃想了想自家仓库里屯的面和粮，皱了皱眉问道，“是不是我们这边爆炸了？”

里正点了点头，眼中还带着些惊魂未定，“你们的宅子爆了两次，后院的屋子全都塌了，不是咱们不想救，是实在进不去啊！”

这一场火以张家货行为中心，往左烧了五家，往郁家这边一共烧了六户，全都遭了殃。

哪怕是官府也派了人来救火，火势也一直烧了整整一天才被熄灭。郁桃带着眼泪汪汪的二丫进去的时候，就看到兆麟站在院子中央。

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