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第13章 卤鸡蛋(第1页)

再去城里取回车架子和两个泡沫箱,又去市场买了一个高音喇叭。可以说是万事俱备,只欠东风。而这个时候,市面上已经没有泥鳅和黄鳝卖了,没别的原因,基本上掏绝了户,不休养生息一段时间,怕是没法再出现。

第一次出摊,还是四个人一起,推着板车,骑着自行车,准备停当。

路过村口的时候,看到和葛新打过架的少年,正爬在墙头观察。结果闻到一鼻子的卤香味,顿时沮丧的跳了下来。

下头有人急促的问道:“怎么样,看不看得到是什么?”

少年打着呵欠,“人家卖得卤货,你会做吗?”

得了,回屋接着睡吧。

“卤货很了不起吗?谁说我不会做。”少年人的叔父不服气。

这头葛金花和颜妍跟在板车后头,正在低声交谈,“咱们村的鸡蛋要三毛钱一斤,我改天去隔壁村收,二毛五都能收到。”

“不管什么价格,一定得是新鲜鸡蛋,陈货就是再便宜,咱们也不能要。这一点,您一定得记好,不然砸得是我们自己的招牌。”

“卤货哪里吃得出来。”葛金花不以为意。

都说八九十年代,是做小生意的黄金年代,可一样有人在这个时候赚不到钱。

抱着的就是自己天下最聪明,消费者都是傻子的心态。人家当一回傻子,还能当第二回第三回?

最后生意做不下去亏钱的,才是真傻子。

这年头生意确实好做,但也要看你是不是货真价实,童叟无欺。

“你怎么知道别人吃不出来呢?只要我们的东西好,味道好,就是再多人竞争也不怕。维护好自己的招牌,这招牌就是护身符,咱们一辈子都能靠他赚钱。如果砸自己的招牌,几个月就得黄,赚钱的路子又不是路边的野草,随我们捡。”

很多人鼠目寸光的以为,自己能骗一个是一个,殊不知,骗到最后,骗的是自己,失去的更是一个可以在风口起飞的机会。

葛金花听了沉默半响,“那我听你的就是。”

颜妍满意的同时,也决定,下锅的食材自己一定要先检查一遍,不允许任何混水摸鱼的情况发生。

他们在村里收鸡蛋,三毛钱一斤,一斤差不多七到八颗。但在菜市场的零售价是六毛一斤,所谓由生到熟,对半出头,她定价一毛五一个,也算公道。

“农村人谁家不会做豆腐,这个钱也让人赚?”葛金花是指女儿卤的豆腐,千张结等等,都是从隔壁村卖豆腐的那家拿的货。

“自家是会做,问题是谁做?难不成不种地了?现在分包到户,种多少都是自己的,外公恨不得一天二十四小时住在田里。”

做豆腐同样是体力活,小孩子是搞不定的,更何况,真正自己做豆腐,量少了成本高,量多了就得张罗着卖豆腐。摊子铺大了,他们几个人根本掌控不了,到时候才叫一个欲哭无泪。倒不如专心经营好卤货这一头,做到专精专业。

但生意经嘛,这个年代的人根本没有这个概念,不像颜妍,是经过了后世无数知识的洗礼,心里有笔帐,有基本的常识,知道怎么不让自己踩雷。

而这个年代的人,生意对他们来说就是洪水猛兽,起初是不敢,等敢了,步子又迈得太大,胃口太好的结果就是把自己撑死。

葛金花是觉得成本太高,但女儿一一反驳,她听上去又觉得有道理,也就很容易的被说服。

板车推到老位置,上头架着两只炉子,每只炉子上架着一口铝制的类似大桶样的锅。仔细拆掉包在锅沿的布条,一揭锅盖,香气顿时扑鼻而来。

最先闻味寻来的,就是调料摊的摊主,他一闻就知道是大料的味道,过来一看,顿时乐了,“小姑娘买的调料,就是用来做卤水的?”

“大叔也照顾照顾我们开张的生意呗。”颜妍顺着的话笑道。

“正好没吃早饭,来一颗鸡蛋。”

“一毛五一颗,谢谢惠顾。”颜妍收了钱,递给他用纸包着的一颗鸡蛋。

“这么贵?”摊主的嘴角抽了一下。

“市场里的生鸡蛋也得卖六毛钱一斤呢,再说我这是农村的笨鸡蛋,又营养又新鲜,大料都是在您家买的,花了多少钱您自己知道,没这个价格可卖不了。”颜妍笑着解释。

“得,我倒是给你背了一回书。”摊主当即敲开蛋壳,吃了一口,眼睛都亮了。

浓郁的香气直扑鼻腔,鸡蛋卤的极入味,一口咬下去,醇厚香浓的味道充满口腔,整个人仿佛都被一种叫做幸福的味道紧紧包裹住。只想一口一口,不停的吃下去。

握着半只鸡蛋,摊主大叔的眼睛开始放空,这真是自己卖的大料做出来的卤蛋吗?感觉自己这么多年的大料就是卖了个寂寞,竟然都不知道可以做出这么美味的卤货。早知道还卖个什么大料,不如去做卤货。

“到底好不好吃,说句话啊。”早有被香味吸引来的人,看到有人握着半只鸡蛋神游天外,走进催问起试吃效果。

颜妍拿出一块卤豆腐,切成小块,托在盘子上,拿几只削的细细的竹签摆在一边,“大家试吃一下不就知道了。”

“好吃,太好吃了。”摊主大叔终于回过神。

此时围观的人也不需要他的评价了,所有试吃完卤豆腐的人,几乎都开始问价。

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