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第246章 食材紧缺(第1页)

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“食材不够?”

林飞眉头微微一皱,淡淡道:“如果我记得不错的话,我们酒店的食材一向都是充足供应的。尤其是那些招牌菜的食材,更是从未断过,怎么到你这里就变成食材不够了呢?”

五星级酒店的招牌菜,那才是真正的门面。

否则在哪里都能够吃到的普通菜品,也没必要花上比小饭店几倍的价钱来五星级酒店吃。

虽然五星级酒店的环境和档次比普通饭店高出很多,服务更是不同,但来这里吃普通菜品的,如果不是真正不在乎钱的有钱人,就是冤大头。

正因如此,所以每个五星级酒店都极为看重自家的招牌菜,生怕出现什么问题。

行政总厨之所以地位超然,也正有这方面的原因。

飞跃酒店自然也不例外,所以那些招牌菜的食材,都是优先供应的。

宗旨就是,缺了什么也不能缺了这些食材。

可现在吕明旭却拿食材不够来当借口,林飞自然有些腻歪。

见到林飞根本不信,吕明旭却是不慌不忙的说道:“林总,我说的可都是真的,不信你问老褚,招牌菜的食材是不是现在很缺?”

褚正德闻言直接翻了个白眼骂道:“缺你大爷啊,你的那些招牌菜的食材,餐饮部一直都是重点关注的,你说说缺什么?”

他和吕明旭早就彻底撕破了脸皮,此时又听到对方想把责任推到餐饮部身上,自然就更不会客气。

“呵呵,老褚,话可别说那么绝对。那我问你,东北雪蛤现在有货么?极品辽参有货么?竹林鸡有货么?连城白鸭有货么?”

吕明旭冷笑一声,开始直接点了起来。

而听着吕明旭一个个说出这些食材的名字,褚正德的脸色果然开始变得难看了起来。

到最后,更是开始沉默不语。

毫无疑问,吕明旭至少在这上面并没有说谎,飞跃酒店的餐饮部,缺少这些食材。

而吕明旭所掌握的那些招牌菜里面,却偏偏又离不开这些东西,所以这货才敢在此理直气壮。

林飞见状自然了然,但却有些疑惑的问道:“极品辽参暂且不提,可其他的几样,我记得咱们酒店的养殖基地里面应该都有吧?”

大成集团在最开始打造飞跃酒店的时候,野心明显不小,目标是将其做成辽城,乃至整个东北地区最顶尖的五星级酒店。

所以飞跃酒店里面有很多专门的设施,就是想在食材上面下功夫。

毕竟,一道菜品能达到什么档次,厨师的水平固然重要无比,但上好的食材也同样不可或缺。

巧妇难为无米之炊,说的便是这种。

没有上好的食材,顶级厨师的厨艺也无法发挥到百分百的程度。

所以飞跃酒店刻意弄了专属于自己的蔬菜大棚,以此保证在蔬菜方面的质量。

林飞当初也去过那里,弄的的确还很不错,除了上次的有人故意为之,飞跃酒店在蔬菜这一块的确还没有出现过什么问题。

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