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一路哼着歌回到院子里,岑佳华就迫不及待地催着陈阳开始弄田螺和黄鳝了。
“我说佳华哥,不带这么着急的哈,你好歹容我休息一下,喘口气嘛。”陈阳一边把今天的战利品放下,一边笑着说。
“得了吧,我还不知道你小子,哪里会有什么累。”岑佳华一边用脚把围绕在自己脚下的‘豆豆’拨开,一边走进厨房里面找出了一个大盆。
陈阳把捡回来的本地田螺往里面一倒,然后撒上了一把食盐,再注入清水。
“这样放了盐巴之后,田螺会在很短的时间之内把自己肚肠里面的泥沙都吐出来。”陈阳一边弄,一边对着站在一旁的岑佳华说明:“等把外壳清洗干净以后,接下来只要时不时地换水加盐巴就ok了。”
“那要好久才可以吃呢?”事到如今,岑佳华心里最感兴趣的恐怕就是什么时候能吃上炒田螺了。
“等到晚上基本就差不多了,虽说要留上几天是最好的,但是也没有关系的,问题不大。”陈阳一边用手在搓洗田螺,一边说道:“佳华哥,你先把鳝鱼放进桶里面,等下我再来弄。”
陈阳搓洗了一会,把田螺外壳上沾染的污泥、苔藓之类的污物洗了下来,然后就倒进旁边准备的簸箕里面。再舀上几瓢清水,淋在田螺上面,把没有去掉的污垢都给清洗掉。
如此反复几遍,原本看起来脏兮兮的田螺就露出了原本乌黑亮泽,看起来就不是那么的难看了。
最后,清洗干净的田螺还是倒入了盛满盐水的大盆里面,好让它们把污泥都吐出来。
陈阳用香皂洗了手之后,对着岑佳华说:“装黄鳝的水桶可要盖好哦,千万别让鳝鱼跑出来,钻进阴沟里面,今天我们就算是白忙活了。”
“你现在怎么就洗手了?鳝鱼不先弄了?”岑佳华看着陈阳好像要收工的样子,连忙说道:“杀杀别的鱼我还可以,这黄鳝我连抓都抓不住,你磕千万别留给我哈!”
“别着急,这黄鳝要现杀现烹味道才是最好,现在杀了到了晚上就不成吃了。”说起这些生活常识,倒显得陈阳好像是岑佳华的哥哥一般,什么都懂。
后来,岑佳华才在网上查找的资料中了解到,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,但是死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质。
老百姓过日子总结出来的经验虽然有很多是不能说明真正的原因,但是却依旧是有用的。
现在才是下午3点多,距离晚饭时间还有一段时间,两人自然是各自找到事情做来打发无聊的时间。
陈阳依旧是捧上一杯清茶,坐在栏杆旁边的石凳之上看书复习;至于岑佳华,心痒于*的他当然是又端起了步枪在练起了枪法。
岑佳华找到几个废弃的矿泉水塑料瓶,在里面装上沙土,然后在柳树上用绳子吊挂成一排,就变成了固定靶。
已经意识到早上自己的枪法一直没有进步是因为心烦气躁而造成的,所以现在岑佳华的练习也开始变得用心起来。
握枪的双手变得更加沉稳有力,心里始终秉记着三点一线的射击原则,缓慢地调整着枪口的位置,屏住呼吸,在勾动扳机的同时,尽量地不晃动枪口。
岑佳华在心里反复的默念着这些射击原理,也在不断地进行着行动,几轮下来,他的命中率有了很大的提高。以岑佳华如今的身体素质和眼力,过不了多久,他就会变成林中鸟的杀手了。
专注的时间总是过得飞快,岑佳华这边觉得刚好渐入佳境,正想着继续练习的时候,陈阳已经在厨房喊着准备动手做晚饭了。
今天大坝上就是他们两个了,王三叔因为回家忙着耙田,岑佳华让他先把家里的事情都忙完再上大坝来。陈阳是因为临近高三,老陈同志心疼他,特意让他可以再闲逛几天,不用在家里干农活。
一提起做饭,就连陈阳的水平也是岑佳华望尘莫及的,他也就是能帮着陈阳打打下手罢了。到菜园子里面摘点新鲜的蔬菜回来,然后一边坐在院子里面的板凳上择菜,一边看着陈阳表演。
陈阳先找来一块和电脑键盘一般大小的木板,在一端钉上一根铁钉,让它一直透过木板。接着,陈阳坐到板凳上用双腿支撑住木板,右手伸进了装着黄鳝的水桶。
令岑佳华惊奇的是,陈阳的手只是伸进了水桶一会,就捏着一条鳝鱼的脑袋出来了。鳝鱼的身上有一层粘滑的黏液,岑佳华是怎么抓都觉得它是滑不溜手,感觉实在是难抓。
但是陈阳只是两根手指就死死地捏住了鳝鱼的脑袋,使劲地往地上惯了一下,鳝鱼顿时就不动弹了。接着陈阳把鳝鱼的脑袋往木板上凸起的钉子上一按,鳝鱼就被钉死在木板之上了。
只见陈阳用手中的小刀顺着鳝鱼的背部轻轻一划,鳝鱼的肚肠就一下子流了出来,然后,陈阳又快速地抽出了鳝鱼的脊骨。整个过程宛如是行云流水,没有一丝停顿更没有半点烟火气,直让岑佳华叹为观止!
随后的鳝鱼陈阳也是如法炮制,很快地就把十余条活蹦乱跳的鳝鱼变成了装在盘中的鳝鱼肉。
接下来,爆炒鳝段、酸辣炒田螺、鳝鱼汤外加几样时新蔬菜,就在陈阳的妙手烹煮之下新鲜出炉了。每一样都是色香味俱全,只是闻着浓郁的香味和刺激食欲的颜色,就已经让岑佳华是口水飞流三尺长了。
陈阳熟练的动作岑佳华已经不止一次见到了,见多了也就麻木了,羡慕是羡慕不来的,只能是今后自己得多加练习了。话说,要想抓住女人的心,就得先抓住女人的胃,看来,厨艺好,将来泡妞的时候总会派上用场的。
因为时间还早,所以晚饭就摆在了大坝栏杆边上的石桌之上。
吹着习习的凉风,品尝美味的野味,再喝上一口冰爽透心的冰冻啤酒,外带看着水库迷人的夕阳西下的风景,实在是人生一大享受。
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