IX小说网>在异界当厨师开店的 > 第42章 魔幻麻婆豆腐（第1页）
第42章 魔幻麻婆豆腐（第1页）
他看到了《烈炙梦魇虎翼》，但系统显示该食谱品阶不可估量，这四个字的意义太复杂了，理论上讲这道食谱没有上限下限，全看厨师如何发挥。
所以可以直接兑换【蓝】阶的《烈炙梦魇虎翼》，但单超凡没有足够的厨神点研究了。
看着仅剩的20厨神点，单超凡有些无奈。
其实系统商店里也有一些譬如【刀工基础】【火焰精通】循序渐进三级的技能，作为辅助技能的它们是完全可以弥补后天欠缺的练习，据系统介绍是可以提高领悟技能的概率的。
单超凡原本是想换刀功精通一类提升自己的刀工水平的，然而【刀工基础】也需要50点。只剩20厨神点的他只能作罢。
此时没有客人，正好单超凡觉得自己不太能够在没有技能加持又没有大量训练的情况下，把一本【紫】阶的食谱还原到原本的水平。
于是他选择了《魔幻麻婆豆腐》，看着静静躺在系统面板里冒着蓝光的食谱，单超凡深吸一口气，仔细阅读着食谱：
《魔幻麻婆豆腐》来自于《中华一番》，传统的麻婆豆腐，也就是单超凡掌握的《家常麻婆豆腐》讲究的是五味一体，“辣、香、色、烫、麻”，这几味单超凡都能做到。而〈魔幻麻婆豆腐〉则是由知名传奇至尊龙厨师贝仙女所创造，讲究六味一体，在原先的五味上多了一味“酥”，使得风味更上一层，其子刘昴星更是曾用这道菜让失去味觉的老人恢复味觉，绝对是具有传奇色彩的一道菜。
细细阅读后，单超凡深知这一道料理的强度基本说的上是打遍【蓝】阶无敌手的招牌了。
由于这些天德川五郎一直在点麻婆豆腐，所以单超凡每天早上都会做一板豆腐，豆腐不嫩是很难将《家常麻婆豆腐》的口感完善出来的，又由于豆腐易碎，他又需要豆腐具备一定韧性，所以每天都在售卖前一天制作的豆腐。
当然，德川五郎不可能一个人将一板豆腐吃完，除了带着6个人来的那天，其他时间剩余的豆腐都被单超凡拿来练手了。
毕竟他并没有那么多厨神点进入自在空间自由练习。
单超凡深吸一口气，按照上面的步骤，他需要用大豆代替绞肉，然后过油速炸体现第六味的“酥”。
准备好了所有的食材和调料，他开始动手制作《魔幻麻婆豆腐》。
前面的五味按照《家常麻婆豆腐》的做法是不会出错的，唯一需要注意的则是大豆绞肉。
先将黄豆泡过使其软化，再用高汤炖煮，随后将煮入味的豆子压碎压扁，浓酱调色调味后将其放入宽油中速炸封味定型。
大豆绞肉算是初步完成，单超凡用手臂擦了擦不存在的汗，心头回忆自己应当没有做错。
随后把大豆绞肉按照肉末的处理方法加入蒜末、豆豉、红辣椒、甜面酱、豆瓣酱，炒化后加水煮开，然后放入过盐水焯开的豆腐。
随着一道道工序的完成，厨房里弥漫着浓郁的香味。单超凡的心中充满了期待，他希望自己能够成功做出这道传说中的美食。
随着一道金光闪过，终于，《魔幻麻婆豆腐》完成了。
“叮～检测到宿主制作料理《魔幻麻婆豆腐》，完成度：100%”
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