第二天,又是一个大晴天。
很冷,地上都结冰了。
吴远中起来后,先来到前院。
“二哥,你趁冻,去通知大姐夫来酱油厂上工吧!”吴远中说。
二哥问:“姐夫不知道今开工吗?”
吴远中回答:“昨天东西都才到齐,下午才确定的今天生产,还没来得及去通知他。”
“行,那我现在就去吧,一会太阳升起来路上的冰该化了。”
二哥说完就匆匆出去了。
吴远中又来到酱油厂,吕玉衡已经在了。
他们先到原材料仓库,把豆饼按重量称出来,一筐一筐的运到生产车间,倒进大瓮里。
不一会,胖子和其它人都来了,吴远中和吕玉衡都已经干了一多半了。
几个人赶快下手,很明显又加快速度,很快,豆饼都装好了。
下面就是用酸粉加水,配制酸水,然后再把酸水倒进一个个大瓮里。
吕玉衡特意告诉他们:配酸水的时候要注意,酸水烧手,千万不能溅进眼睛里。
做完了这些,下面就是煨火了。
每个大瓮下,都放有一个陶瓷盆,里面早放好了麦壳,玉米芯之类不起明火又不容易灭的东西。
他们挨个引火,引着后,把明火闷灭,在下面慢慢的煨着。
跟那次试验时一样的做法:从点火到发酵结束,火不能灭,要保持温度。
这就需要人不停的来回查看。
火起来之后,酸味就出来了,很浓。
好在他们都是男同志,还能忍受。
不一会,车间里温度也上来了,越来越热,他们都脱了外面的棉袄。
胖子说:“这冬天干活舒服!就是有点呛人。”
吕玉衡笑着说:“习惯了就好了,一天不闻还想得慌呢!”
吴远中说:“今年冬天你的手再不会冻烂了,呛点也值。”
点着火之后,基本就没什么事了,看着火就行。
忙完了这里,吴远中让他们看着,就和吕玉衡回到了猪场。
远远的,他们就看到有一个人正在猪圈里,用铁锹朝外甩猪粪。
吕玉衡奇怪的说:“那是谁呀?在帮我们清理猪粪。”
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