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泥鳅是农村常见的动物之一,也是在夏季摆上餐桌,改善伙食的食物,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。
泥鳅之所以受到欢迎,是因为泥鳅本身含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等,有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效,特别适宜身体虚弱,脾胃虚寒,营养不良,体虚盗汗者。特别是含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗衰老。泥鳅体内含有丰富的核苷,核苷是各种疫苗的主要成分,能提高身体抗病毒能力,特别适合急慢性肝炎及黄疸之人食用,可促进黄疸和转氨酶下降。
而且在《本草纲目》中有记载泥鳅有暖中益气之功效,“补中、止泄”。更是有延缓衰老的功效,素有水中人参之美誉。
当然,上面的话,都是官方研究出来的东西,在赵子乔理解中,泥鳅就等于两个字。
“美味!”
尤其是用泥鳅做汤,汤面上浮着一个像果冻一样的东西,然后一勺子连汤带肉一起吃下去,那味道,简直美极了!想想都让人流口水!
微微舔了下嘴唇,赵子乔暗暗吞下一口口水,暂时往后退了出去。回到草地上,赵子乔把鞋一脱,裤子一卷,满口满口的把矿泉水灌进肚子里后,他直接跑进了湿地。
抓泥鳅,这种活动,赵子乔小时候免不得每年都要进行一段时间,尤其是稻田里的稻谷都收割完毕后,那个时候,才是他们最喜欢的操平台。
泥鳅可以生活在没有水的稻田里,每到稻田里没有水的时候,赵子乔小时候都会扛着一把锄头,提着一只小水桶,去田地里挖泥鳅,看到一个泥鳅洞,几锄头下去,就能找到躲在泥土里的泥鳅,当然更多时候,是用手指顺着泥鳅洞往里头钻,当碰到泥鳅带有黏液的身体时,那才是最有成就感,收获感的瞬间。
有水的田地,赵子乔也抓过泥鳅,不过在有水的田地里抓泥鳅,难度系数要增大许多,往往你碰到泥鳅了,泥鳅会在下一个瞬间往旁边钻去,让你很难抓到它,这也是‘滑的像条泥鳅一样’的由来。
下到湿地中,赵子乔直奔刚才发现那条泥鳅的位置,像这种有水的田地,你想顺着泥鳅洞往里头抓泥鳅,几乎是很难抓到的,最为简单,最为快捷的方式是直接把泥水一起翻起来,只要有泥鳅在里头,就很难跑了。
赵子乔把喝空的矿泉水瓶插到一旁的淤泥里,双手便在那个小水滩里奋力的往外舀水起来,等水滩里的积水能够露出底下的淤泥后,他便双手往地下一插,连水带泥的,往上翻了出来。
一块泥土被翻起来,形成的空陷里便开始往外涌出水来,赵子乔看到翻出的泥土里没有泥鳅的踪迹,便开始翻另外一块泥土。
连续翻了几下,一条拇指大小,背脊黑漆漆,腹部发黄的泥鳅,突然从翻出的泥土里钻了出来,在赵子乔还没准备好的情况下,直接溜进渗出不少水来的坑里。
赵子乔都发现它的踪迹了,怎么可能让它跑掉,几乎是在瞬间,便双手插进泥水中,用双手拦截掉泥鳅逃跑的路径。
拦截到泥鳅逃跑的路径后,赵子乔慢慢开始往回收网,当左手中指感觉到有活物碰到后,他脸上便笑了起来,这条泥鳅,跑不掉了。
当赵子乔的手快要脱离泥水的水中时,那条命运多舛的泥鳅也展现了身形,想着往泥土里钻,好躲避被捕捉的命运。
不过薄薄的一层淤泥底下,就是赵子乔的手,它怎么能够钻的下去呢?
赵子乔慢慢合拢双手,最终把泥鳅捧在手中,这才起身。看着手掌中那条拇指大小粗细,有半个手掌大小长度的泥鳅,他忍不住的说了一声:“好大。”
寻常泥鳅最多也就只有这条泥鳅三分之二长,没长大的泥鳅,更是只有它的三分之一粗细,能抓到这么大的一条泥鳅,在赵子乔抓泥鳅的历史上,也是头一回。
带着泥水,将手中的那条泥鳅放进矿泉水瓶中,泥鳅一到瓶子里,就开始摆动起身子来,瓶子被它撞的哗啦直响,瓶身更是有些摇晃起来,好像随时会被撞倒似的。
赵子乔抓起被泥鳅撞的哗啦直响的瓶子,透过沾着泥污的瓶身,盯着里头那条泥鳅,笑着说道:“想跑?别妄想了!”
抓着瓶子,赵子乔开始往前走动起来,没走两步,地面上突然冒出一股污水,看到那个往外冒水的小孔洞,赵子乔停了下来。
这个孔洞,百分之八十是泥鳅的洞穴,刚才他走过来,压力,直接把里头的水给压出来了。
这个孔洞高出水面一些,泥土也相对来说比较干燥,赵子乔自然不会按照刚才那个套路来抓,他把矿泉水瓶在一旁固定住后,用食指轻轻挑开孔洞的表面,下一刻,一个大了近三倍的孔洞出现在他面前。
看到这个孔洞,赵子乔笑了一下,果然不出他的所料,这就是一个泥鳅洞穴。刚才那个只有竹签大小的孔洞,就是泥鳅在水里生活时留下来的伪装洞口。
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