“掌柜,你好,我是白牡丹”牡丹开口介绍自己“我是这里的掌柜,我姓周,你可以喊我周掌柜”掌柜诧异道,自己还未介绍,这村姑就知道自个是谁了,可见眼力见极好,看着牡丹的眼神多了几分恭敬。“小姑娘,听小二说你要卖菜谱,不知是哪种呢”
“就是它”牡丹揪出一只兔子,在周掌柜面前指了指。“哦?这兔子肉可不好吃,难不成也能做成美食”周掌柜疑虑说道,我家酒楼从未做过关于兔子的任何菜肴,这小姑娘莫不是存心逗我呢。
牡丹见周掌柜心中存疑,自信说道“可否借你厨房一用,好不好吃你尝尝便知”,见她如此自信,心中疑虑少了一半,那就让这小姑娘试试,若真能做出美味佳肴,对酒楼可是锦上添花,有钱不赚是傻子。他可不傻,这些年能凭着自己一腔孤勇的心和勇于尝试的态度才能将这酒楼做大做强,甚至做到文县第一酒楼,可见他是一位懂得把握机会的人。
“好,小二带白姑娘去小厨房。”周掌柜开口吩咐道,小二背着背篓,将她带到了小厨房。“我们醉仙居呀有一个大厨房,专门供给厨师们做菜的,而小厨房则是周掌柜自己私人的厨房,平时周掌柜喜欢自己动手下厨,研究新鲜菜式。”小二给牡丹解释道,还不忘给她开门。
听小二如此一说,牡丹便明白了周掌柜的心意,这是为了给她提供私人空间,不窥伺她的做菜方法,可见这掌柜考虑的极其周全。牡丹以后准备进入餐饮行业,想探探这里的水,没想到这次遇到一个不错的掌柜,这次进这家酒楼来卖菜谱看来是来对了,以后进入餐饮行业,或者可以从这里下手。
“姑娘,你忙吧,我就在门外,有什么事你尽管叫我”小二说完就退出了厨房,顺手带上了门。厨房里的厨具摆放整齐,柴米油盐酱醋茶各种的香料一应俱全,都用小罐子装着,在案头上一排排整整齐齐摆着,各种蔬菜也是洗净放好,就连柴火也是齐整码好的,麻雀虽小却是五脏俱全。看着小厨房里的用品齐全,整洁一如,牡丹开始入手做菜。
从背篓里取出一只兔子,拿起菜刀,手起刀落宰杀干净,剥皮剔骨,完整的一张兔子皮就剥离下来了。而后又杀了两只把兔子皮上的血洗干净,放在一旁。
兔子一只,切成小块状装进木盆里。放入白酒,本来应该用料酒但这里没有只能用白酒代替,而后放入胡椒粉、酱油、花椒油、盐用手揉搓一下,使佐料充分发挥到每一块兔肉上去,放在一旁腌制。
葱切段,姜切成丝,蒜切成蒜末、干辣椒、八角、花椒、陈皮、香叶都准备一点放在白瓷盘里码好。
因兔肉比较瘦,可以多放点油,油热炒香葱姜蒜和大料;而后下兔肉炒制变色后再翻炒三五分钟,得炒干兔肉中的水份,在加入白酒,再加酱油翻炒上色。
看小说,来小燕文学,关闭阅读模式,体验高速阅读!
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:这个武者太过凶猛 情不逢时,久年无欢 斗罗:我成了少年玉小刚 神秘复苏之黑手 你的温暖,遥不可及 联盟:我真是阳光男孩 尝鲜 嫁给东厂都督 大导演从无厘头开始 全球演武,我能登录神诡世界 人在除魔司,武功自己进化了 四合院:从保安开始 我,锦衣卫,镇守天牢一百年 心悦君兮君不知 我在宅斗文里当咸鱼[穿书] 山下一家人 热爱世界,更热爱你 时光不弃,终年不遇 海贼里面的美食家 十月蛇妻
好书推荐:桃运无双,洛雷神秘帝少甜宠妻和表姐同居的日子最佳女配(娱乐圈冯征秦始皇嬴政撩妹小神医妙手小村医吻安,首长大人超品邪医报告首长,萌妻入侵睡吧,国民夫人离婚三十天重生世家子我的老婆是冠军校园极品公子山村名医当沙雕攻拿到虐文剧本我的相公风华绝代极品媳妇农女不修仙我家皇后又作妖美人如玉都市弃少归来,依旧怪医圣手叶皓轩,一念都市超级赘婿八零娇女有空间神话之后仙工开物,蛊真人龙藏恒星时刻据说秦始皇是个女儿控来着中年男人请遵守游戏规则世上还有这种好事儿娘子,我道心乱了我被初恋退婚之后大明虎贲农家小娘子总裁情深入骨我行走江湖那些年混在后宫的假太监那夜上错床凶兽档案蚀骨危情带着妹子去修仙醉卧美人乡抱上空姐的大腿都市之纵意花丛末世之重生御女逆命相师老子是无赖都市极品人生高武我的气血无限多十年磨砺,归来已无敌修仙 一代神帝横空出世网游我在全民战争霸气开挂这个歌神眼神不好使瞎子开局逆风翻盘,抱得校花归傲世骄龙世界房产巨头将门弃妇又震慑边关了汉末无衣神话之后开局签到荒古圣体公寓里的精灵训练家盗墓,开棺挖到一只两千年粽子我们都是九零后心花路放别搞,我是人,魔尊是啥玩意儿他的金丝雀又娇又软渣夫软饭硬吃,那就送他去归西我本无意成仙我和女神合租的日子小师弟,求你从了师姐吧超品风水相师最废皇太子空间重生之商门影后穿成前夫的家养狗重生之纯真年代凡人神算整座大山都是我的猎场极品兵王俏总裁乡村傻医仙的秘密乡村神医村长九千岁,女帝她又纳妃了跪在妻女墓前忏悔,我重生了屌丝小保安,遇见女鬼逆袭了寡妇也是潜力股我要成为天下无敌假太监:攻略皇后的我如鱼得水穿越为摄政王,女帝视我心头刺汉服小姐姐直播被大熊猫赖上娘亲,离开这家,我带你吃香喝辣小姐,姑爷他又要造反啦凡三的财富蛙跳外戚好凶猛我的女皇上司最强俏村姑这个农民有点虎多子多福,从拿捏九幽女帝开始重生许仙当儒圣古玩捡漏从离婚后开始绝世废材:毒后归来偷偷藏不住楚家有女初修仙师父,抱小腿极品女仙他的小仙女大律师的惹火宝贝重生不当接盘侠,前世老婆她急了捡个魔神做师父万古第一废材我真不想当奸臣重生后我成了拼爹界杠把子我的姐姐是恶役千金大小姐一胎七宝:老婆大人哪里跑内科医生她真不是沙雕龙藏烟雨江南仙工开物神话之后鹅是老五剑走偏锋的大明大燕文学读吧小说网读一读小说网快眼看书啃书网爬书网权术小说网去读书书荒小说网再读读小说网书趣阁恒星时刻崇文中文网天籁小说小二中文文华摘云若月楚玄辰开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁书文小说不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢爱欲之潮直上青云深度补习上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音